Maso Maroni
Contrada Maroni
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BIANCO FIORE CHARDONNAY I.G.T. VENETO

TERRITORIO: Verona.

DENOMINAZIONE: I.g.t. Veneto.

VIGNETO: Maso Maroni.

UVE: Chardonnay 50% - Garganega 50%.

ZONA DI ORIGINE: Vigneti a 300 metri di quota.

CARATTERISTICA DEI VIGNETI: Situati in posizione collinare su terrazze a secco dette anche marogne, con esposizione sud, sud-ovest. Terreno argilloso e fortemente calcareo. Gli impianti sono a Gujot con una densità di 4000 ceppi per ettaro.

VENDEMMIA: Effettuata a mano in cassette nei primi giorni di settembre.

VINIFICAZIONE: L'uva viene vinificata con pressatura soffice. Le bucce rimangono a contatto con il mosto per 2 giorni, la vinificazione avviene con una bassissima aggiunta di solfiti.

MATURAZIONE: Finita la fermentazione, il vino si affina per 7 mesi in acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al bouchet si riconoscono profumi di mela, pera e piacevoli note minerali. All'assaggio si presenta ben equilibrato, fine ed elegante di facile bevibilità.

ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, ma ottimo per la sua struttura anche per abbinamenti con pesce.

ALCOOL: 12,5% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°C.